1、花生米清洗干净后用厨房纸巾吸干水分
2、冷锅冷油最小火炸花生米
3、花生米微微变色盛出
4、继续将油加热到8成热时关火，将花生米放进去复炸几秒钟，看到颜色变深马上捞出控油
5、装盘后喷少量白酒
6、碗里加入生抽，醋，糖，少许食盐搅拌到白糖融化
7、青椒切小丁
8、将晾凉的花生米和青椒放到碗中拌匀，放到冰箱冷藏半小时
9、老醋花生做好了
