1、将洗净的猪蹄用放入冷水中大火煮开捞出，洗净浮沫；
2、将洗净的浮沫放入烧好的开水中，放入姜片去腥；
3、猪蹄煮了20分钟后加入槌汞四锒莲子、红豆、薏米，煮开后调成小火，慢慢炖煮；时间：一般建议炖两小时到两个半小时，充分将猪蹄里的胶原炖出来。
