1、买回来的河蚌是有壳的，为了清洁干净，最好用水养两天，然后用水煮开，就很容易取出里面的肉了。
2、把河蚌肉洗干净后，放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟
4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒，炒至飘香
6、翻炒至河蚌吸收了油份，转色
