家】酱香老豆腐的做法

1、准备工作：葱 蒜 青红椒洗净切成末，胡萝卜和香菇切丝，淀粉备碗中用清水调和 。

3、大火烧热锅，倒入油，将豆腐一片片放入锅中文火慢慢煎(等底部一面变金黄时再翻面，不然过早会沾锅)，一面煎好再翻一面继续煎。

5、炒锅烧热放油，大火倒入蒜末葱末青红椒 胡萝卜和香菇丝爆炒

7、放一勺香辣酱，再搁入少量清水烧开调入鸡精和食盐匀开

9、汤汁变稠密时关火

11、这道菜算是完成了，口味真的相当好，下饭也下酒，特别美味。