1、鸡蛋4个备用打入碗中，放入盐，花椒面，味精
2、搅匀
3、平底锅中放入少量油让油沾满锅底倒入蛋液，不用动，让其成型
4、这个地方需要点子力气，翻勺。蛋饼就整体翻过来了，根据火力再来上1-2分钟，即可出锅，装入盘中。
