1、我当天下午买的没有买到鲜鸡爪，所以买的冷冻的。泡水，完全解冻之后冲洗干净。
3、鸡爪冷水下锅，水末过鸡爪，放葱，姜，八角，料酒开锅十分钟即可
5、准备调料香菜，小米辣，洋葱，蒜瓣切片，柠檬半个切成片，辣椒油，糖，生抽，香醋，精盐，耗油一汤匙，料酒1勺，两个柠檬切成两半，100到200ml饮用水 备注：柠檬片要去籽，挤汁的柠檬籽也要去掉。
7、这种状态，因为做的量不一样，所以调料的量可以适当调整，做的时候可以边尝边加料
