1、将莴笋去皮，洗净，切成细丝。
2、炒锅注入烧热，放入莴笋丝翻炒三分钟。
3、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
1、莴笋有增加食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能，对于高血压、心脏病等患者具有促进排尿、降低血压、预防心律絮乱的作用。
