1、青泡椒，洗净去蒂、去籽
2、用刀按压一下，压平一会儿好煎
3、准备蒜末，青桔对半切开去籽
4、准备一口大一点的锅，放油烧热，大火，下青椒，这样用锅铲不停按压，一面煎出虎皮了再翻另一面煎
5、双面一边煎一边压煎到青椒发软，挤青桔汁、放蒜末，放生抽和糖，觉得太干的话可以适量喷一点清水
6、大火炒匀就可以出锅装盘，完成
