豆干小炒的做法

1、豆干切条，山药去皮洗净切片。

2、胡萝卜洗净切片，芹菜摘洗干净，用开水焯一下，放入凉水中过凉，挤出水分斜刀切片。

3、葱去掉老皮洗净切丝，姜洗净切丝备用。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入胡萝卜煸炒。

5、放入山药煸炒，放入葱，姜爆香，放入豆干煸炒，放入芹菜煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。

6、放入味素，出锅装盘。