香菇芋头瘦肉粥怎么做？

1、大米淘洗两遍后用清水浸泡半个小时。

2、香菇提前泡发，将猪瘦肉切丝。

3、在切好的肉丝中加入生抽、料酒、玉米淀粉、食用油和少许盐，抓拌均匀腌制15分钟。

4、香菇挤干水分切薄片，荔浦芋头切成小丁块，切葱花备用。

5、将浸泡好的大米倒进锅中添入清水，放入芋头。

6、锅坐炉上大火煮开后，搅拌均匀改小火开盖煮20-30分钟。

7、待粥煮至稍微粘稠时，放入腌制好的肉丝搅拌均匀。

8、再放入香菇煮约3-5分钟，按照自己的口味调入盐，撒入葱花搅拌均匀即可。