1、将红椒和杏鲍菇切成同等大小的块，将蒜切成片。
2、将适量的水倒入锅中，煮沸后加入荷兰豆，再倒入适量的盐和油。
3、将荷兰豆捞出倒入冷水中。
4、将油倒入锅中，油热后加入蒜片。
5、将杏鲍菇倒入锅中，小火煸炒。
6、倒入荷兰豆和红椒，不停翻炒。
7、加入适量的盐，糖和酱油。
8、翻炒均匀后就可以出锅食用了。
