豆豉辣椒炒鸡丁
1、鸡胸切丁加姜丝，小半勺盐，1勺料酒，半勺淀粉用手抓匀。
2、腌渍20分钟
3、小米椒，线椒切小段
4、热锅凉油下腌好的鸡丁快速滑炒至发白，盛出备用。
5、留少许底油下1勺豆豉小火煸香
6、下线椒，小米椒段中火翻炒1分钟
7、加入鸡丁和少许糖翻匀即可
8、川南风味豆豉
1、鸡胸切丁加姜丝，小半勺盐，1勺料酒，半勺淀粉用手抓匀。
2、腌渍20分钟
3、小米椒，线椒切小段
4、热锅凉油下腌好的鸡丁快速滑炒至发白，盛出备用。
5、留少许底油下1勺豆豉小火煸香
6、下线椒，小米椒段中火翻炒1分钟
7、加入鸡丁和少许糖翻匀即可
8、川南风味豆豉