1、鸡肝加入适量清水泡一会儿
3、把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味
5、辅料：姜片，葱段，花椒粒，干辣椒，料酒，蚝油，精盐，豆油
7、捞出后沥干水分备用
9、加入干辣椒和鸡肝煸炒
11、加入开水，与鸡肝持平即可，温火煮10分钟
13、㸆烧鸡肝做好了
