1、荷兰豆择好后清洗干净沥水备用。
2、猪腰对切去白色的膜，然后切成薄片放入清水中浸泡出血水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入猪腰爆炒2分钟，放入少许白酒和荷兰豆翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
