1、鸭翅洗干净备用。
2、姜洗干净切片。
3、准备辅料。
4、冷水放入鸭翅，放入料酒1勺，开火焯水。
5、将焯水的鸭肠捞出来，洗干净泡沫和血水，切成两段。
6、制卤水：锅里放入适量油，放入草果、八角、花椒粒等辅料炒香，加入清水。
7、喜欢吃辣，放入干辣椒，换个大一点的煮锅或炖锅装卤水们。
8、将鹅翅放入卤水中，用慢火慢慢炖至鹅翅熟透，让卤汁入味。
9、一次可以多卤一些，吃多少取多少。
10、再来个成品图。
