原味蛋糕卷的做法

1、蛋清蛋黄分离，用两个盆装

2、往蛋黄盆中加入玉米油，牛奶，糖

3、搅拌均匀

4、加入60克低筋面粉

5、手动打蛋器快速搅拌，Z型搅拌

6、搅拌均匀

7、用电动打蛋器高速打发蛋清，50克细砂糖分三次加入蛋清中打发，这个可以不用打得太硬，比做纸杯蛋糕的蛋清再便宜柔软一点。等蛋清打发到出现纹路的时候，打蛋器可以转换成中低档，这个打得会比较细腻

8、把三分一下蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

9、把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，此时烤箱可以先预热，150度10分钟

10、搅拌均匀

11、模具中垫好油纸，往里面倒

12、烤箱中层150度30-40分钟

13、烤好后把四周的油纸撕下来摊凉

14、凉了以后卷起来切开，味道非常好，很蓬松