心心念念的阿胶芝麻核桃糕乌发

1、芝麻洗干净（芝麻一定要洗，会有很多渣渣）洗干净之后小火炒熟。听到噼里啪啦的声音就是熟啦（小火小火！！）。芝麻炒过头了容易有糊的味道，大家要注意火候。核桃仁放烤箱150度烤十几几分钟烤熟；红枣去核备用。就不用贴图了。

2、白糖和水、麦芽糖一起放入锅中煮沸，期间不要炒菜，让白糖融化。把火烧开。大约105-108度。如果你没有温度计，就用勺子看看。也许液体会变成一个大三角形。温度越低，糖就越软。

3、先放入大的食材翻炒均匀

4、我把枣子洗了，然后用烘干机烘干。最后放上芝麻和枸杞，炒一下就可以了

5、我用烤盘。我需要垫油纸，否则它会粘在烤盘上。看看这幅画是否和阿胶蛋糕相似。哈哈，一定要压得紧紧的，不然切出来的糖就不好看了，边角一定要压得紧紧的。

6、放凉了切块就好了，我平常都是放一晚上让它自然凉透

7、然后把它放在密封袋里。糖可以保存很长时间。

8、密封包装好的