蓝莓爆浆麦芬蛋糕的做法

1、烤箱预热180°C备用，黄油25克、砂糖15克、杏仁粉25克、低筋面粉25克，倒进主锅,3秒/速度6，不要拌匀，就要颗粒状哦！金宝酥粒：(完成后放冰箱冷藏备用)

2、黄油125克、淡奶油185克放入主锅,1分 钟/ varoma/速度小勺融化；加入鸡蛋2个、柠檬皮屑1个,8秒/速度4乳化。倒入低筋面粉300克、幼砂糖90克、盐1克，无铝泡打粉5克,5秒/速度4拌匀,加入90~100克蓝莓(留20颗左右放表面装饰用),5秒/反转速度3拌入蓝莓。

3、麦芬模垫纸托，将面糊装入纸托8分满，多余的蓝莓放表面点缀，撒上之前制作好的金宝酥粒。

4、放入烤箱中下层，180度烤25~30分钟，看表面上色即可取出，放凉后食用。

5、美美哒

6、外酥内软爆浆哦

7、太好吃啦！