1、买新鲜的苦瓜清洗干净
3、接着斜刀切成片备用
5、葱和蒜切碎备用，喜欢吃姜的可以加姜末
7、接着把锅洗干净倒入豆油加热，这时候可以准备四个鸡蛋搅拌均匀备用
9、用锅中剩余的底油爆香葱姜蒜末
11、接着加入苦瓜翻炒均匀
13、炒好后出锅就可以了
