1、鸡小腿解冻冲洗沥干，按照腌料说明的比麻质跹礼例加入混匀，腌制两小时以上，隔夜最佳。 烤箱预热，把鸡腿均匀铺好，烤箱中下层，150-170度40分钟。
3、低温为了保留汁水但又可以熟透，不割花刀避免水分流失肉质干柴。
