水煮花生水煮毛豆的做法

1、先说煮毛豆：毛豆是新鲜黄豆夹，洗净，用盐和醋适量泡五分钟杀菌去农药残留，保持鲜绿色泽。然后剪个口子以方便入味。

2、铁锅放凉水，醋少许，放盐少许，八角，桂皮，花椒，干红椒，孜然，香叶水烧开，再放入毛豆继续煮。

4、10分钟后出锅，撒上少许盐，拌上一瓶盖橄榄油，搅拌均匀，放凉了比较好吃。

6、新鲜花生洗净，花生长在地里，泥沙还是多少有一些的，所以，先要用水泡去泥沙。

8、大火烧开，转小火煮10分钟，关火在闷上10分钟。大概需要25分钟。这样入味比较好。

10、总结：从上述步骤来看，煮花生和煮毛豆其实都放水直接煮就可以，都是豆类，煮熟的时间长度也差不了多少，但是我建议呢，还是分开煮比较好，毛豆一定要多放调料，重口味才好吃，花生则不然。