1、排骨、鸡蛋、大蒜、玉米淀粉
2、大蒜剁细加入排骨中
3、加入鸡蛋
4、加入淀粉
5、加盐
6、加入胡椒面2g
7、加入广东米酒10g搅匀以后放冰箱腌制两小时以上
8、五成油温左右放入腌制好的排骨
9、用中小火保持油温侵炸8分钟左右（油温切忌过高）
10、微微金黄色就可以起锅了
11、装盘了
12、配上蓝莓果酱上菜了
