1、首先将山药切成段，用水冲洗一下，直接上火蒸软烂。
2、然后将蒸好的山药削皮。（最好戴一次性手套，不然手会痒）
3、继续将山药碾碎至无颗粒，加炼乳，牛奶。（牛奶一来为调奶味，二来让山药泥变软，方便后期挤出冰淇淋造型）
4、最后将山药泥装入裱花袋，挤出冰淇淋造型在盘子里，浇上蓝莓酱和蓝莓装饰一下即可。
