1、首先准备好牛肉，葱姜蒜，八角，辣椒，料酒，生抽等。
2、第一步将准备好的牛肉，放入冷水中，倒入料酒焯水后捞出。
3、第二步，起锅烧油，油热以后倒入葱姜蒜爆香。
4、第三步，倒入牛肉，放入八角等其它调料。
5、第四步，盖上盖子小火炖一会儿，待牛肉煮至酥软就可以了。
6、以上就是袁弘炖牛肉的做法。
