1、先用水冲洗一下，然后用刀刮掉非常外面的肥油。
2、用一根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子的内部翻到外部。
3、放点面粉和盐，然后使劲的反复搓洗猪大肠，一直搓到产生大量的胶液为止，然后用清水冲洗干净。
4、猪肠里面的淋巴要切下来。
5、然后放一点料酒或食醋腌一会儿，然后揉搓一遍。
6、最后冲洗干净，把大肠再翻回来。
