杏仁冰淇淋奶油饼干

1、食材准备：黄油室温软化，鸡蛋打散备用

2、室温软化的黄油用手动打蛋器搅拌，加入糖粉继续搅拌至溶化

3、添加牛奶继续混合搅拌

4、筛入低筋面粉、可可粉，用刮刀轻轻按压搅拌均匀

5、搅拌好的面团装入保鲜袋冷藏20分钟

6、冷藏好的面团上面铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚0.6cm，用两种饼干模具压出形状，移入烤盘

7、制作杏仁冰淇淋奶油：将软化的发酵黄油用手动打蛋器搅拌，加入糖粉搅拌，分次加入鸡蛋液继续搅拌并稍打发

8、打发好的黄油中加入杏仁粉，搅拌均匀即可

9、把杏仁冰淇淋奶油装入裱花袋

10、烤盘中饼干的空心处挤上杏仁冰淇淋奶油，上面用巴旦木（杏仁）做点缀

11、烤箱预热170度，中层上下火，烤12-15分钟，上色即可取出放晾网冷却

12、12.25圣诞节快乐