1、先备好各类食材。一、把包菜剥开、洗净，用手撕开，掌握好大小，约三厘米直径左右即可。
2、二、把青椒洗净，切断备用。把蒜、生姜剁碎，把葱切成小段。
3、三、开始炒菜。先把冷锅烧热，然后加油。待油温度起来后，放入葱姜蒜、花椒，炒香。然后放入青椒，翻炒，然后放入豆瓣酱炒香。
4、四、待青椒炒软后，放入包菜，在翻炒中加入白糖，增加包菜的爽脆口感。
5、五、待包菜炒熟后，加入耗油和盐，翻炒均匀后出锅装盘。
