1、鸡爪浸泡一会，清洗干净。如果买没处理过的鸡爪，还要去掉表面的一层老皮，我妈ID是处理过的。
2、剪去脚趾甲。
3、每个鸡爪剁成三块。
4、全部处理好。
5、汤锅加水，加葱段姜片和八角一个，放入鸡爪。
6、设置较大火力，烧开后煮10分钟即可。
7、鸡爪很容易熟，不需要煮太久。
8、煮好的鸡爪，捞出来过凉水洗净浮沫。
9、蒜压成蒜蓉。
10、加入所有调料和小红油，拌匀，料汁就做好了。
11、把料汁加在鸡爪上，浸泡一会，入味更好。
12、特别过瘾。
13、根本停不下来。
