1、首先准备豆腐块切片，白菜切段，两个鸡蛋打散。豆片儿拍面粉，蘸鸡蛋液，热锅淋油，豆片儿煎至两面金黄捞出备用。
2、热锅淋油，放入大料瓣儿炒香，葱姜炒香，放入面粉炒微黄，加入开水、盐、豆腐、小白菜、胡椒粉，大火烧开小火十分钟即可。清热解暑的小白菜炖豆腐制作完成
