怎么做银耳桃胶莲子羹

1、桃胶用冷水浸泡2-3个小时后，过滤掉从桃胶上脱落的杂质，换干净的清水继续浸泡十小时以上时间，待桃胶完全泡发没有硬心，洗净掰成小块。

3、莲子浸泡两三个小时清洗干净，莲心虽然有点苦但很有营养，不建议去掉，红枣和枸杞洗净备用。

5、待银耳煮至黏稠出胶状后放入桃胶和莲子，继续用小火煮三十分钟。

7、最后放入枸杞煮两分钟，关火即可。

9、一款软糯香甜的银耳桃胶莲子羹就做好了。