1、冬瓜去皮，洗净后切成块
2、锅里加花生油，烧热，加冬瓜翻炒至稍有金黄
3、加豆瓣酱，或者香菇酱也可以，翻炒均匀
4、加葱姜末，少量水和白糖翻炒均匀后，盖盖焖煮5分钟左右，开盖收汁装盘即可，也可以加少许香菜
