1、准备所需食材；
2、大虾用料酒，盐，姜丝腌制15分钟；
3、油烧热后，加入虾进行炸至；
4、大火炸虾，炸至大虾外壳发脆；
5、炸好虾后，油倒出，留些底油就可以，把番茄酱下锅翻炒一会；
6、加入适量清水，加入冰糖，食盐；
7、汤汁粘稠后，加入大虾炖三五分钟，收汁即可。
