花式馒头的做法

1、要35度左右的温水，把安琪酵母化开。不要加太多水。

2、化开的酵母液，一点点倒入面粉。边到边揉。不要一次全倒完。

3、开始和面，加入糖。如果水不够，再加一点点温水。不要加太多。

4、烧一锅温水，把刚才揉面的盆，放进温水中，盖上个盖子，发酵30到40分钟。时间长点也没关系

5、等待面团发酵至原来的两倍大。

6、面团切块

7、刺猬：把面团揉成水滴形，用剪刀剪出刺猬的刺

8、玫瑰：面团搓成长条，压扁

9、卷起来。

10、小海参：面团做成椭圆形，用剪刀剪出刺。

11、玉米：用擀面杖擀成长方块，用刀在上面切出网格花纹。筷子压在长的两边离边缘大约一厘米处，推。

12、好看的馒头。