1、准备五花肉一块，改刀切片。
2、锅放油，下肉片。炒出香味，放干红辣椒。花椒。蒜，姜。炒香。
3、加入一勺豆瓣酱，适量耗油。
4、适量酱油，老抽上色。
5、翻炒均匀，炒出酱香味。
6、加一勺水，熬制汤汁烧干。加盐，鸡精调味。
7、最后放入辣椒丁和葱丁。炒至段生，即可出锅。
