1、用锅盖灭火
炒菜时后油量过多起火，这时候不用慌张，火势不大时，可以用锅盖，把火盖回去，切断锅里火源的空气，就可以达到灭火效果了。
2、关闭掉燃气瓶的开关
如果火势还不灭的话，就迅速的关闭掉燃气瓶的开关，这样就可以切断火势的源头了
3、湿布灭火
湿布也是可以的，用水打湿大块点的布或者浴巾，湿布的密封性是很好的，直接盖满整个锅，空气阻断了，火势自然也就灭了
