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    炸油馍片 两面金黄,外酥里软。配上凉拌青椒,。 原料:面粉、盐、玉米油、苏打水。 做法步骤: 第1步、4勺面粉。 第2步、一碗90度水(我们这叫响水,水大半开状态),适量盐融化。 第3步、也搅拌边倒水,再加入一点温水。 第4步...
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    在油炸的整个过程,都是要用中小火的,如果火太大了就很容易把外表烤焦,但是里面却还没有炸熟。所以无论是油温还是火候,都会直接影响到油馍头最后制作出来的口感。 大家在吃早餐的时候,如果吃腻了包子馒头油条之类的早餐的话,何不自己...
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    原来,女主人正在和女儿忙碌着炸油馍,只见柴火灶上一口大锅冒着热腾腾的油气,女儿负责做馍坯,女主人负责炸制,焦黄喷香的油馍已经炸好了大半盆。本组图片拍摄于11月19日。 女主人叫张妞聪,今年62岁,家有一子二女,儿子外出打工,...
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    与汉族人请客不一样的是,当地人念活经的时候,主人把全村人请到玛尼康之后,自己只需要油、面、调味料等食材,大家要吃的食物则由大家一起来制作,食品主要就两种,一种是油馍馍,一种是面条,不过那那场景真的令人震撼。 大家分工合...
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    远离乡土的人,哪怕只是喝一碗清淡的小米粥,也要感叹一句没有家里的香。粗犷的黄土高原,因地理原因盛产粗粮。摊黄儿、油馍馍,油糕...每到冬季,家家户户都少不了这几样。陕北人最善杂粮细做,粗粮精做。一把再普通不过的黄米面...
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    今天老公说想吃我妈炸的馍馍了,好吧,挽起袖子开始和面,平时吃的次数比较多,制作流程还是清楚的。 准备食材:面粉、酵母、芝麻油、黑芝麻、白糖 1.准备好面粉,兑半碗热水,加入酵母粉后搅拌一下,开始用酵母水开始和面,把面揉好放在一...
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    铁炉油馍有金丝油馍和传统油馍两种。 做传统油馍,首先是选料,要选用上等精白面粉,以确保油馍质量。下一步,和面。和面时很有讲究,制作油馍的面团需要将“烫面”和“死面”按1:2的比例掺和,然后不停地揉,揉的过程中不断加干面粉...
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    油温烧至6成热的时候,我们用勺子舀入适量的面糊下入锅中全程用中火慢炸,中间我们要醒发一下,确保收入均匀,一直炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。这样做出的油馍头外皮金黄酥脆,里面软嫩鲜香虽然是油炸的,但是吃起来一点也不油腻...
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    油馍就做好了,多么的酥脆,400克面粉就捞了两个馍,咱们给他切开,酥脆掉渣,放在盘子上多么的漂亮,酥脆掉渣,表皮是酥脆的,里面特别的香软,隔三差五吃一顿特别解馋,每天大鱼大肉吃的,就算改善生活了好了,好了我们今天的香酥油馍就分...