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    4.加入土豆片,大火翻炒,千万不要加水,土豆片上都沾满红油了可以盖上盖子焖一会,然后再翻炒。中间时少加点盐,郫县豆瓣已经很咸了,所以少放盐。反复翻炒大概这样三分钟左右。 5.加入蟹棒,鱼豆腐继续翻炒,翻炒一会后加入洋葱提味。
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    注: 1;将土豆丝焯水再用冷水冲洗,可以使其口感脆爽。 2;焯水的时候不宜煮太久,断生即可,否则炒制的时候就容易炒烂。 烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房 不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!!———本文由...