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    炒瘦肉怎么炒才好吃    
    瘦肉切薄片或者切丝,切得尽量薄或者细,而且每一片或者每一根都要均匀,这样炒出来才口感好。瘦肉放进碗内,先加少许料酒抓拌,再加一勺生抽、几滴老抽、少许白胡椒粉,继续用手抓拌,嫌手不干净,可以带上一次性手套,一直抓拌到...
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    炒肉要放什么调料    
    这是为什么呢?炒五花肉时,不要直接下锅!多加“1步”,肉不柴,还贼香!小编不粘锅的原因就是在五花肉做之前加点料酒,这样不仅可以去除里面的腥味,还可以让它不粘锅,这样才不会糊!今天小编做的是五花肉烧黄豆,十分的好吃...
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    炒肉前怎么腌制猪肉    
    这也就是为什么我们自己在家炒的菜,明明是和饭店里的肉菜是一样的,可就是在味道上着天差地别的差距。大厨不小心说漏嘴:炒肉的时候,加点这调料,鲜嫩美味还不腥!那就是料酒了。因为我们在家炒菜都是家里有什么调料就放什么调料...
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    炒猪肉加料酒    
    倒入配菜开始翻炒,炒出香味了再把牛肉倒回锅里快速翻炒,并加少许盐老抽调味上色,翻炒均匀就可以出锅啦。这样腌制和翻炒两次的牛肉才不会变得又老又柴,而且我们要打破那个不加料酒就会腥的想法啦,挤一点姜葱汁不但不腥而且炒...
  • 无论炒什么肉,别再加料酒了,掌握这“窍门”,肉质鲜嫩还不粘锅

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    炒肉没有料酒怎么办    
    无论炒什么肉,别再加料酒了,掌握这“窍门”,肉质鲜嫩还不粘锅!经常做饭的朋友们,肯定都遇到过这样的问题,粘锅!尤其是制作肉质类菜品的时候。一般去腥味,我们会选择加生姜,调味道就加料酒,但是常常一加进去,粘锅就会变得很严重!想解...