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金牌卤鸭(附香料水、卤水配方)

简介: 金牌卤鸭 西蜀酱香鸭 西湖桂花酱板鸭制作技术配方_...制作:香料洗净,放入干锅内小 火炒干水气,取出备用...水,放入卤 水中烧 1.5 小时,捞出控水,刷脆皮水......
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正宗卤水配方

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卤水配方秘方大全

应用:适合卤鸭、乳鸽、雏鸡等。 原料:清水50千克,色拉油5000克。A生姜250克,...卤水 汤料:老母鸡3只,老鸭子2只,猪前肘10斤,煮脊椎骨10斤,水100斤 香料:......
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乐山甜皮鸭正规配方及制作工艺(附专用卤水和糖色汁配比)

介绍: 乐山人称乐山甜皮鸭为卤鸭 乐山甜皮鸭正规配方及制作工艺(附专用卤水和糖色...甘草 各 5 克,用洁净纱布包成香料包)用大火烧开,转用小火熬 1 个小时, ......
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