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6.锅中放食用油烧热,放入腌渍好的牛肉滑炒。

简介: 6.锅中放食用油烧热,放入腌渍好的牛肉滑炒。

牛肉是生活中最常见的肉类食品,可牛肉虽常见但却并不易做。

很多人用牛肉做菜都是买别人煮好的现成的牛肉直接凉拌着吃,或是炖牛肉,基本上别的做法很少见。

而且牛肉无论是炒还是煮都有着致命的缺点,既干又柴。

今天小编就教给大家一道牛肉的新式做法,用洋葱和牛肉一起炒,洋葱脆嫩爽口,牛肉鲜香提鲜,而且按照菜谱的步骤炒出来的牛肉爽滑鲜嫩,一点也不干柴,是非常好的下饭菜!

下面小编就将这道洋葱炒牛肉的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

洋葱炒牛肉By 寓言7656配料:牛肉(瘦) 200克、洋葱 2个(小)、杭椒 5个、黑胡椒烤肉酱 2茶匙、黑胡椒碎 适量、蚝油 适量、料酒 1茶匙、淀粉 适量、老抽 1/2茶匙烹饪步骤:1.食材:洋葱、牛肉、杭椒2.牛肉切大片,加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉3.抓匀腌渍几分钟(如果觉得太干,可以加些水抓匀,让水吃进牛肉中)4.洋葱块,杭椒切段,切些葱姜末备用。

5.腌渍好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。

6.锅中放食用油烧热,放入腌渍好的牛肉滑炒。

8.锅中留少许底油,放入葱姜末爆香9.爆香葱姜末后,放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。

10.翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。

11.加入蚝油,少许老抽翻炒均匀。

烹饪小贴士:1、炒菜时,火要大,翻炒的速度要快;2、牛肉里加了烤肉酱调味,炒制的时候只需要加些蚝油提鲜、老抽调色即可,不需要加盐了;3、洋葱含有丰富的微量元素硒,是一种很强的抗氧化剂,常吃洋葱做的菜能够起到美容养颜抗衰老的功效;4、洋葱中含有硫磺成分,进入人体后能够与肠道内的蛋白质和细菌结合,形成硫化氢刺激肠胃蠕动并排出体外,常吃洋葱能够起到排毒促消化的功效;5、洋葱中含有多种微量元素,钙的含量也很好,常吃洋葱能够防治骨质疏松。


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6.锅中放食用油烧热,放入腌渍好的牛肉滑炒。

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